جوارديولا يُغلق مطعمه الكاتالوني!

قرر المدير الفني لنادي مانشستر سيتي، الإسباني بيب جوارديولا، إغلاق مطعمه المتخصص في المأكولات الكاتالونية وسط مدينة مانشستر، بعد مسيرة استمرت نحو سبع سنوات شكّل خلالها المكان نقطة التقاء لعشاق المطبخ الإسباني وعدد من لاعبي الفريق. وكان جوارديولا قد أطلق مطعم Tast – cuina catalana عام 2018 بشراكة مع الشيف الشهير باكو بيريز، الحاصل على نجمة ميشلان، حيث سعى الثنائي إلى نقل نكهات كاتالونيا التقليدية إلى قلب المدينة الإنجليزية، مستفيدين من الموقع الحيوي للمطعم في شارع King Street أحد أبرز شوارع مانشستر. وأوضح فريق العمل القائم على إدارة المطعم أن قرار الإغلاق، المقرر في 20 ديسمبر الجاري، جاء نتيجة ضغوط اقتصادية متزايدة، في مقدمتها الارتفاع الكبير في الضرائب وتكاليف التشغيل، إلى جانب ما وصفوه بـ«ظروف تجارية صعبة بشكل استثنائي» أثرت على استمرارية المشروع. ويأتي هذا التطور في وقت تشهد فيه الساحة البريطانية جدلًا واسعًا حول السياسات الاقتصادية الأخيرة، لاسيما الإجراءات التي أقرتها وزيرة الخزانة رايتشل ريفز، والتي قوبلت بانتقادات من قطاعات عدة، بينها قطاع المطاعم والحانات، بدعوى أنها قد تدفع العديد من المنشآت إلى الإغلاق بسبب الأعباء الضريبية المتزايدة. ورغم إغلاق المطعم، فإن تجربة Tast تركت بصمتها في المشهد الغذائي لمانشستر، بعدما جمع بين هوية كاتالونية أصيلة واسم رياضي عالمي، ليظل المشروع واحدًا من المبادرات الجانبية اللافتة في مسيرة جوارديولا خارج المستطيل الأخضر.